Főételek

Belsőségekből készült ételek

Baconbe göngyölt csirkemáj zöldségágyon
Fokhagymás pulykamáj
Kacsamáj másként
Rántott agyvelő újragondolva
Sütőtökös csirkemájragu

Birkahúsból készült ételek

Báránypörkölt sajttejben
Birkapörkölt újragondolva édesburgonya-pürével
Mustáros bárányborda

Borjú- és marhahúsból készült ételek

Majoránnás borjúpörkölt
Paradicsomos marhapörkölt nokedlivel (videó)
Saltimbocca rizottóval és epres spárgasalátával

Csirkehúsból készült ételek

Ananászos csirkemell
Csirkeaprólék-pörkölt
Csirkepaprikas
Csirkesült zöldvorsópürével és cseresznyesalsával
Csirkés zöldborsó
Grillezett csirkecomb édesburgonya-chipsszel és tzatzikivel
Hidegtál kosaras bálba (videófelvétel)
Rántott csirkemell mandulatörmelékben
Szőlős csirkemell
Sült paprikás, mozarellás csirkemell rukkolasalátával (videó)
Sült paprikás, mozarellás csirkemell rukkolasalátával (receptleírás)

Darált hússal készülő ételek

Gyümölcsös dolma
Karácsonyi töltött káposzta
Padlizsános muszaka
Töltike árpagyönggyel
Töltike tormalevélben

Egytálételek

Babgulyás
Dolma
Lucskos káposzta
Mexikói chilis bab
Sólet
Töltött paprika római tálban

Egyéb húsok

Nyúltokány
Rozmaringos nyúlsült (videó)
Rozmaringos nyúlsült tört krumplival (leírás)

Füstölt hússal készülő ételek

Káposztás nokedli gyömbéres csülökkel
Lencsefőzelék füstölt oldalassal (videófelvétel)
Lencsefőzelék párolt, füstölt oldalassal (receptleírás)
Lecsó házi tarhonyával, hámozott zöldségekkel
Rakott karfiol sonka és kolbászmaradékkal (videó)
Tokány lórommal
Töltött őzláb sajtmártással

Halételek

Párolt pisztráng sáfrányos lében
Lazac-steak sárgarépapürével, csicsóka-chipsszel és vegyes zöldsalátával (leírás)
Lazac-steak sárgarépapürével, csicsóka-chipsszel és vegyes zöldsalátával (videó)
Sült lazac parmezános csicsókával és párolt brokkolival
Toszkán garnélás-kagylós tagliatelle
Töltött pisztráng - Kutap
Vajban párolt süllő salátákkal, pirított kenyérkockával (videó)

Kacsa, liba, pulyka

Aszalt gyümölcsös húsgombóc
Rozmaringos kacsacomb párolt vöröskáposztával

Sertéshúsból készült ételek

Bakonyi sertésszelet burgonyagombóccal
Egyben sült császárhús
Gombás szelet
Grillezett szűzérme sült édesburgonyával és grillezett ananászkarikával
Mátrai borzoska édesburgonya-pehellyel
Mocskos tokány
Mustáros szelet zöldséges bulgurral
Sertésszűz sóskamártásban
Sertéskaraj mandulapehelyben
Sertéstarja szegfűgombamártással
Sertéstokány egri módra (videó)
Sült oldalas karalábéfőzelékkel
Székelygulyás (videófelvétel)
Székelygulyás (receptleírás)

Vadhúsok

Őzgerinc római tálban
Vaddisznópörkölt erdőjavával


Főzelékek

Sárgaborsó-főzelék pirított hagymával
Zöldbabfőzelék





Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése